Les référentiels IFS (International Featured Standards) sont des exigences reconnues pour toute entreprise souhaitant garantir la sécurité des produits, leur qualité, leur légalité, leur authenticité et la maîtrise des processus sur l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement. Comme pour les normes ISO, ces référentiels sont largement exigés par la grande distribution et les donneurs d’ordre internationaux, en particulier en Europe.
Chez Cplus, nous accompagnons les organisations dans la mise en œuvre, le maintien et l’amélioration de systèmes de management conformément aux exigences des référentiels IFS, avec une approche pragmatique et orientée terrain.
Que sont les normes IFS ?
Développés par les fédérations française et allemande de la distribution, les référentiels IFS ont été conçus pour guider les entreprises dans la mise en place d’un cadre clair et reconnu, afin de sécuriser leurs activités et de répondre aux attentes des clients (notamment la grande distribution) sur toute la chaîne d’approvisionnement.
Ce que les référentiels IFS visent à structurer concrètement
Ils accompagnent les entreprises dans :
- leurs engagements pour la culture de la sécurité et de la qualité des produits et services,
- l’évaluation des risques liés à la sécurité des denrées alimentaires et des produits,
- la mise en place des meilleures pratiques d’hygiène et opérationnelles,
- la conformité réglementaire, la traçabilité et la gestion des non-conformités.
Sur quoi reposent ces référentiels ?
Ils reposent notamment sur les principes HACCP (analyse des dangers et maîtrise des points critiques), l’écoute client, les exigences du GFSI (Global Food Safety Initiative), les évolutions réglementaires européennes et une forte implication du leadership.
Cela signifie que la démarche demande aussi un pilotage clair, des responsabilités définies et un engagement visible de la direction de l’entreprise pour que la norme soit comprise, appliquée et tenue dans la durée.
Quelles sont les différentes normes IFS ?
IFS Food
La norme IFS Food concerne les entreprises qui transforment ou conditionnent des denrées alimentaires.
Il vise à démontrer la capacité de l’organisation à produire des aliments sûrs, légaux, authentiques et conformes aux spécifications clients. C’est le standard IFS le plus répandu dans l’industrie agroalimentaire.
IFS Logistics
Le standard IFS Logistics est destiné aux entreprises actives dans le transport, le stockage et la distribution de produits alimentaires et non alimentaires, en vrac ou conditionnés quel que soit le moyen de locomotion (camion, bateau, …). Il insiste notamment sur la maîtrise de la chaîne du froid, la gestion des flux et la prévention des contaminations.
IFS Broker
Le standard IFS Broker vise les acteurs qui achètent et vendent des produits (aliments, droguerie, parfumerie, hygiène et matériaux d’emballage) sans en avoir la maîtrise physique (courtiers, traders, négociants). Il permet de garantir leur sécurité et leur conformité tout au long de la chaîne commerciale.
IFS PACsecure
Le standard IFS PACsecure est destiné aux organisations qui fabriquent des matériaux d’emballages pour produits alimentaires ou non alimentaires. Il vise à s’assurer que les emballages ne présentent aucun risque pour la sécurité, la qualité ou la conformité des produits qu’ils contiendront.
IFS Wholesale et IFS Cash & Carry
Les standards IFS Wholesale et Cash & Carry s’adressent aux activités de vente en gros ou le libre-service, des produits alimentaires, de drogueries, de parfumerie, d’hygiène et des matériaux d’emballage.
Il permet de garantir la sécurité et la conformité des produits durant les étapes de manipulations, conditionnement, stockage et distribution.
IFS HPC (Household and Personal Care)
Le standard IFS HPC s’applique aux sites qui fabriquent les produits ménagers et de soins personnels (produits d’hygiène, cosmétiques, détergents, etc.). Il garantit la sécurité, la qualité et la conformité réglementaire de ces produits.
Les programmes IFS Progress : une approche progressive vers la certification
Une démarche structurée et réaliste
Pour certaines organisations, se lancer directement dans une certification IFS peut sembler ambitieux, notamment lorsque les équipes sont en montée en compétence ou que l’organisation évolue rapidement. C’est précisément pour répondre à cette réalité terrain que les programmes IFS Progress ont été développés : ils offrent une approche progressive, tout en restant structurée et alignée avec l’esprit des référentiels IFS.
Ces programmes permettent :
- de gérer les principaux dangers liés à la sécurité alimentaire,
- de développer la qualité des produits et services,
- de renforcer progressivement la maturité du système,
- de prioriser les actions pour préparer sereinement une future certification.
Les différents programmes IFS Progress
Il existe une version différente du programme IFS Progress, selon l’activité de l’entreprise :
- IFS Progress Food : cette version est destinée aux activités de transformation ou de conditionnement alimentaire pour avancer étape par étape vers la certification IFS Food.
- IFS Progress Logistics : pour les acteurs du transport, du stockage et de la logistique, souhaitant évoluer progressivement vers IFS Logistics.
- IFS Progress PACsecure : cette version prépare les fabricants d’emballages à la certification IFS PACsecure.
- IFS Progress HPC : pour les fabricants de produits ménagers et de soins personnels en vue d’une évolution progressive vers le référentiel IFS HPC.
Chaque version de ce programme est particulièrement adaptée aux PME, aux nouveaux sites ou aux entreprises en forte évolution, car elle permet de construire une démarche solide et crédible, étape par étape, tout en gardant un cap clair vers la certification.
Pourquoi mettre en place une norme IFS ?
La mise en œuvre d’un référentiel IFS permet notamment de :
- renforcer la sécurité des produits et la conformité réglementaire,
- répondre aux attentes des clients et distributeurs internationaux,
- structurer et fiabiliser les processus internes,
- réduire les risques de non-conformité et de rappels produits,
- développer une culture de la sécurité et de la qualité durable.
Cplus, votre partenaire pour les normes IFS et IFS Progress
Chez Cplus, nous accompagnons votre entreprise à chaque étape de sa démarche vers la certification IFS :
- diagnostic initial et analyse des écarts avec le référentiel,
- conseils pour la mise en oeuvre ou l’optimisation des systèmes IFS et IFS Progress,
- formation et sensibilisation des équipes,
- veille réglementaire et audit de conformité,
- diagnostique de la culture alimentaire,
- audit interne avec des auditeurs expérimentés
- préparation à l’audit de certification,
- maintien et amélioration continue des systèmes.
Notre approche pragmatique, alignée sur la réalité opérationnelle, permet d’intégrer durablement le référentiel IFS dans votre organisation en lien avec d’autres standards, notamment les normes ISO.
